ゆうだい21を米農家が食べ比べた結果？本音レビュー

「ゆうだい21って、正直コシヒカリよりうまいの？」

これは、同業の米農家からもよく聞かれる質問です。

結論から言うと、

というのが、実際に食べ比べた米農家としての率直な感想です。

今回は

を同じ条件（同日精米・同じ水・同じ炊飯器）で炊き、

炊き立て・冷めた後・おにぎりで比較しました。

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食べ比べ条件：米農家目線で揃えたポイント

味の違いを正確に見るため、以下を統一しています。

この条件で感じた「リアルな差」を書きます。

炊き立ての比較：最初に驚いたのは「甘みの出方」

粘り・食感の違い：モチモチ好きは要注目

ゆうだい21は粘りがありながら粒が潰れにくいのが特徴。

「モチモチすぎて重い」という感じはなく、噛むほどに旨みが出ます。

冷めた後の差：ここで評価が逆転する人が多い

おにぎりでの食べ比べ：差が一番出たポイント

同じ塩・同じ握り方で比較。

味が濃い料理との相性

甘みが強いゆうだい21は、

味の濃いおかずに負けません。

値段と満足度の本音

一般的に

ゆうだい21はコシヒカリよりやや高めになることがあります。

ただし米農家としては、

この点を考えると、

価格以上の満足感を得る人は多いと感じます。

コシヒカリ派に向けた正直アドバイス

こんな人には、ゆうだい21は向いています。

逆に

なら、あきたこまち系の方が合うかもしれません。

まとめ：米農家の結論

派手さだけでなく、

まで考えると、

「評価される理由がはっきりある品種」だと断言できます。

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栃木県佐野市で極小規模のお米を作っている米農家ブロガーnobuの公式WEBサイトでありブログです。 米農家3代目を父親の病気と老化により、なんとなく受け継いで2025年で7年目。 2025年作ったお米は「コシヒカリ」「ゆうだい21」「きぬはなもち(餅米)」の3種類を作りました。 「ゆうだい21」は、2025年から作りはじめました。