【米農家が語る】ゆうだい21の魅力と失敗しない選び方ガイド

近年、お米好きの間で注目を集めている『次世代の主力品種』がゆうだい21。

栃木県生まれの新品種で、「コシヒカリの甘み×粘り」「あきたこまちの食べやすさ」を兼ね備える、いいとこ取りのお米です。

米農家の視点から、実際の栽培や味の違いもまじえて、初めての方でもわかりやすく解説します。

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ゆうだい21はどんなお米？

ゆうだい21は、寒暖差が大きい地域でも育ちやすく、粒が大きく、甘み・香りが強い品種です。

農家から見ても「炊き上がりの美しさ」と「香りの立ち方」が印象的で、収穫したての新米は特に強い旨みを感じます。

特徴まとめ

実際に農家同士の試食会でも「家庭用でも業務用でも扱いやすい」と好評です。

味と食感：コシヒカリ好きには刺さる！

「甘さは強め」「粘りは中程度」で、バランスの良さが最大の魅力。

実際の食べ方の例

コシヒカリのような濃い甘さが好きなら、ゆうだい21はかなり満足度の高い選択です。

ゆうだい21が選ばれる理由

理由1：粒がしっかりして炊き上がりにムラが少ない

炊飯器でも土鍋でも、粒が潰れにくく見た目も良いのが特徴です。

理由2：安定した味で外れの年が少ない

気候の影響で味にブレが出にくく、毎年安定した品質を届けられるのが農家としても強み。

理由3：消費者からのリピート率が高い

初めて買った方が

「今までのお米より味がしっかりしてる」

「冷めてもおいしいから便利」

とリピートしてくれることが多いです。

ゆうだい21のおいしい炊き方

農家が食べ比べると、水を少し控えたときの方が味が濃く、上質に感じることが多いです。

どんな人に向いている？

特に「白飯だけで満足できるお米がいい」という人に強くおすすめです。

まとめ：ゆうだい21は『日常が一段上がるお米』

ゆうだい21は、香り・甘み・粘りのバランスがとれた、次世代の主力品種。

農家から見ても扱いやすく、味わいも安定しているので毎日食べるお米として安心しておすすめできる品種です。

そんな方に、一度試してほしいお米です。

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米農家ブロガーnobu

米農家ブロガー

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栃木県佐野市で極小規模のお米を作っている米農家ブロガーnobuの公式WEBサイトでありブログです。 米農家3代目を父親の病気と老化により、なんとなく受け継いで2025年で7年目。 2025年作ったお米は「コシヒカリ」「ゆうだい21」「きぬはなもち(餅米)」の3種類を作りました。 「ゆうだい21」は、2025年から作りはじめました。