今日のご飯が楽しみになる！至福のコシヒカリ

「ご飯が美味しいだけで、一日が良くなる。」

そう言ってくださるお客様がいます。

そして、私たち米農家もそれを信じて、毎年米作りを続けています。

コシヒカリは、ただお腹を満たすためのお米ではありません。

ご飯そのものが、ごちそうになるお米です。

今日は、そんな「食卓の主役になれるお米」、

コシヒカリの魅力を農家目線でわかりやすくお伝えします。

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コシヒカリの魅力1：ひと口目でわかる甘み

コシヒカリの最大の特徴は、噛むほどに増すしっかりした甘み。

例えば、スーパーのお米と食べ比べたお客様が、こう言っていました。

糖度が高いので、冷めても甘みが残り、

おにぎり・お弁当でも美味しいのがコシヒカリの強みです。

コシヒカリの魅力2：もっちり粘り＋ふっくら食感

ツヤがあり、炊き上がりはふっくら。

なのに、食べるとしっかり弾力があり、噛み応えがある。

例えるなら

この絶妙なバランスは、どの品種にも真似できません。

焼き鮭、肉じゃが、卵かけご飯、豚汁、味噌漬け…

どんなおかずとも合うのは、この食感が理由です。

コシヒカリの魅力3：炊きあがりの香りでわかる新鮮さ

精米仕立てのコシヒカリを炊くと、

炊飯器を開けた瞬間にふわっと甘くて優しい香りが立ち上がります。

これは新鮮なお米だけに現れる香り。

逆に、流通期間が長かったり精米から時間が経ったお米は、

湯気の香りが弱いんです。

だから米農家は、

これを徹底しています。

コシヒカリのおすすめの楽しみ方

せっかくいいお米を買うなら、

最初はシンプルに食べてみてください。

特に初日は、白ご飯だけでひと口食べてみてください。

「こんなに味があるのか」と驚くはずです。

失敗しないコシヒカリ選びのポイント

本当に美味しいコシヒカリは、次の条件が揃っています。

特に「精米日」は超重要。

古くなったお米は、どれだけ高級でも味が落ちます。

まとめ

毎日食べるお米だからこそ、

「美味しいお米」は生活の満足度を上げてくれます。

そしてコシヒカリは、

ただ食べるのではなく、味わうお米。

あなたの食卓にも今日から

「ご飯が楽しみになる時間」を。

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米農家ブロガーnobu

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栃木県佐野市で極小規模のお米を作っている米農家ブロガーnobuの公式WEBサイトでありブログです。 米農家3代目を父親の病気と老化により、なんとなく受け継いで2025年で7年目。 2025年作ったお米は「コシヒカリ」「ゆうだい21」「きぬはなもち(餅米)」の3種類を作りました。 「ゆうだい21」は、2025年から作りはじめました。