市販の餅米と米農家直送きぬはなもちの差とは？

餅米を購入する際、こうした疑問を持つ方は多いと思います。

米農家の視点で言うと、餅米の違いは品種だけではなく、鮮度・選別・保存・用途適正に現れます。

特に米農家直送の「きぬはなもち」は食味・取り扱いやすさ・仕上がりの安定感で評価が高く、市販の一般的な餅米と比べて差がはっきり出ることが多いです。

この記事では、

を、米農家の視点でわかりやすく解説します。

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市販の餅米とは？まずは違いを理解する

市販の餅米（スーパー・一般商品）の特徴

スーパーやホームセンターで売られている餅米は、

ということが一般的です。

この状態で起きやすい問題

いずれも「餅米のポテンシャルを引き出していない」状態で、餅米本来の美味しさが出にくいケースです。

米農家直送「きぬはなもち」とは？差が出るポイント

米農家直送のきぬはなもちは、一般の市販餅米とは以下の点で違いが出ます。

ポイント1：品種の指定ができる

スーパーでは品種表示がないことが多いですが、米農家直送なら「品種名がはっきりした」餅米を選べます。

「きぬはなもち」は、

という特性で、用途の幅が広く、失敗しにくい餅米です。

ポイント2：精米日・鮮度がわかる

農家直送の大きなメリットは、「精米日が明確」「出荷直前に精米」されていること。

餅米は精米後時間が経つと、

という性質があります。

農家直送だとこれが起きにくく、毎回安定した仕上がりが得られます。

ポイント3：選別が丁寧

米農家では

まで目視・機械選別で管理されるため、粒の揃いが良い米になります。

粒がそろうことで、

ができるのです。

具体例で比較：餅・赤飯・和菓子

餅（餅つき・切り餅）

家庭用餅つき機でも仕上がりの差が出ます。

赤飯・おこわ

「赤飯」を作るとき、餅米の粒立ちと水分調整が重要です。

保存・時間差で食べる用途でも違いが出ます。

大福・おはぎ・団子（和菓子）

和菓子用途は、なめらかさ・口どけ・成形のしやすさが評価ポイントです。

結果として、和菓子としての完成度が高く、家族や来客にも喜ばれます。

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まとめ：市販より米農家直送の”本物の違い”

市販の餅米は価格・手軽さがメリットですが、仕上がりの品質では米農家直送のきぬはなもちに差が出ます。

米農家直送なら、

という特徴があり、「失敗しない餅米選び」には最適な選択肢です。

餅米を買うときは、ぜひ「品種・精米日・鮮度・選別状態」に着目して選んでください。

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米農家ブロガーnobu

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栃木県佐野市で極小規模のお米を作っている米農家ブロガーnobuの公式WEBサイトでありブログです。 米農家3代目を父親の病気と老化により、なんとなく受け継いで2025年で7年目。 2025年作ったお米は「コシヒカリ」「ゆうだい21」「きぬはなもち(餅米)」の3種類を作りました。 「ゆうだい21」は、2025年から作りはじめました。