精米したてをお届け！特別な甘みと粘りのコシヒカリ【米農家直送】

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同じコシヒカリなのに味が違う？

そう感じたことはありませんか？

実はお米の味を左右するのは、

上記の5つです。

特に最後の「精米後の時間」は、多くの方に知られていませんが、

お米の香り・旨み・粘りを決める重要ポイントです。

お米は精米した瞬間から味が落ち始める

お米の外側には「ぬか層」があり、これは天然の保存カバーの役割を持っています。

しかし精米するとそのバリアがなくなり、

という変化が始まります。

例えるなら…

むきたてはみずみずしいですが、時間が経つほど乾き甘みも落ちます。

だからこそ私たちは「精米したてで届ける」ことにこだわっています。

なぜ「精米したて」は甘く感じるの？

精米したての米は炊くと、米粒がふっくら立ち、香りがしっかり残ります。

その結果、

となり、「モチモチ・甘い・香りが良い米」になります。

実際に購入者からは、

という声をよくいただきます。

米農家のこだわり

こだわり1：特別栽培基準クリアの安心栽培

農薬と化学肥料を通常より大幅に抑え、

土づくり・水・自然環境にこだわっています。

こだわり2：低温貯蔵で鮮度維持

収穫後すぐに玄米を低温倉庫で0～10℃管理。

味の落ちやすい常温保管とは違い、

年間を通して新米に近い品質を維持できます。

こだわり3：注文ごと精米

大量に精米せず、注文が入った分だけ丁寧に精米。

米を削りすぎない、粒を傷つけない研磨にもこだわっています。

食べ方でおすすめは？

精米したてのコシヒカリは、

シンプルな食べ方ほど違いが出ます。

米農家推奨！美味しく炊くポイント

ほんの少し意識するだけで、

甘さ・食感・香りが驚くほど変わります。

こんな方におすすめ

まとめ

お米は毎日食べるもの。

だからこそ、本当に美味しいものを選んでほしい。

香り、甘み、粘り。

精米したてだから感じられる味があります。

きっと、驚きます。

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米農家ブロガーnobu

米農家ブロガー

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栃木県佐野市で極小規模のお米を作っている米農家ブロガーnobuの公式WEBサイトでありブログです。 米農家3代目を父親の病気と老化により、なんとなく受け継いで2025年で7年目。 2025年作ったお米は「コシヒカリ」「ゆうだい21」「きぬはなもち(餅米)」の3種類を作りました。 「ゆうだい21」は、2025年から作りはじめました。