【味の違い検証】ミレーvsスーパー野菜をプロが食べ比べてみた

「野菜って、どれもそんなに味は変わらないでしょ？」

そう思っている方にこそ読んでほしい記事です。

私は米農家として、素材の味をどう見極めるかには少し自信があります。

そんな私が、無農薬野菜で人気のミレーと、普段よく利用する一般的なスーパーの野菜を実際に購入し、ガチで食べ比べてみました。

すると、想像以上の「差」がいくつも判明しました。

この記事では、

など、米農家の視点から、具体的な比較結果をお伝えします。

「子どもに野菜を好きになってほしい」「本当においしい野菜を見極めたい」という方の参考になる内容です。

スポンサーリンク

ミレーとスーパー野菜を同条件で比較するための前提

今回の比較では、米農家としての公平性を保つため、以下の基準でテストしました。

ミレーは「朝穫り→当日発送」のため、鮮度の比較は特に大きな差が出るポイントだと思われます。

では実際に、一つずつ比較していきましょう。

比較1：香りの強さの違い（特に葉物野菜）

まず驚いたのは香りの立ち方です。

香り＝味の濃さの指標と言われるように、この段階で差が出ました。

比較2：甘みと旨み（にんじん・トマト・玉ねぎ）

全体的に、ミレーの野菜は旨み成分（アミノ酸）が多いと感じられる味わいでした。

比較3：食感（水分量・シャキッと感）

特に違ったのは葉物と根菜です。

鮮度が良い野菜は細胞がみずみずしく保たれ、食感が良いのがポイントです。

比較4：鮮度の持ち・変色スピード

家庭の冷蔵庫で3日保存して比較してみると、違いがさらに明確になりました。

鮮度の差＝保存期間の差、と実感しました。

比較5：調理後の味の伸び方（炒め物・スープ）

意外なほど差が出たのが加熱後の旨み。

特にスープでは、「え、こんなに違うの？」というほど明確な差でした。

比較6：子どもの食べやすさはどっち？

偏食気味の友達の子に両方出してみたところ…

「甘い！」と言ってミレーのにんじんを喜んで食べていたのが印象的でした。

結論：日常使いするならミレーとスーパーのどちらが良い？

スーパー野菜が悪いわけではありません。

価格も安く気軽に買えます。

ただ、味・香り・食感・鮮度の持ちという食材としてのパフォーマンスは、明らかにミレーが上でした。

こうした方には、ミレーの鮮度は大きなメリットになります。

こんな人にはミレーがおすすめ

特に『朝どれ→当日配送』という鮮度は、他社でもなかなか真似できません。

まとめ：まずはお試しセットで味の違いを実感しよう

いきなり定期便にするより、まずはお試しセットで味を比較してみるのがおすすめです。

「こんなに違ったんだ…」と多くの人が驚くのは、実際に口にしたときの香りと甘さの違いです。

野菜の味は、実際に食べると 「数秒で違いがわかる」と言っても過言ではありません。

栃木県佐野市産農家直送お米販売ページ【米農家ブロガーnobu限定米2025】

新米を安く買う方法まとめ【お得な購入ルート＆失敗しない選び方】

新米を安く買うならここ！農家直送・ふるさと納税・通販を徹底比較

ゆうだい21の特徴とおすすめの食べ方【冷めてもおいしい話題の新品種】

新潟県・秋田県・栃木県の米どころを徹底比較

【コシヒカリ vs ゆうだい21】どっちがおいしい？味・食感・価格を比較

精米したてが美味しい理由【鮮度が味を左右するワケ】

【これを選べばOK】米農家が推奨する最強セット「高級炊飯器×銘柄米サブスク」

お米ギフトおすすめ10選【贈る相手別・用途別の選び方】

【米農家直伝】最上位炊飯器で炊くと劇的に美味しくなる米TOP10

スポンサーリンク

米農家ブロガーnobu

米農家ブロガー

Instagram

栃木県佐野市で極少量のお米を作っている米農家ブロガーnobuのブログです。 米農家3代目を父親の病気と老化により、なんとなく受け継いで2025年で7年目となります。 2025年作ったお米は「コシヒカリ、ゆうだい21、きぬはなもち(もち米)」の3種類を作りました。 「ゆうだい21」は、2025年から作りはじめました。