炊いた瞬間に感じる幸福！米農家こだわりのコシヒカリ

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米農家こだわりのコシヒカリ

炊きたてのご飯の香りで、思わず笑顔になったことはありますか？

炊飯器の蓋を開けた瞬間、

ふわっと立ち上がる湯気と、やさしい甘い香り。

箸でひと口すくい、噛むほどに広がる旨みと甘み。

そう実感できるのが、本物のコシヒカリです。

私は米農家として毎年コシヒカリを育てていますが、

自分が収穫した米を新米で初めて炊く瞬間は、

いまだに胸が熱くなるほど特別です。

なぜコシヒカリは「幸福感のある味」になるのか？

コシヒカリが多くの方に好まれてきた理由は、

単に有名だからではありません。

その秘密は

つまり、食感・甘み・香りが三位一体で伝わるお米なのです。

こんな食べ方で違いが一番分かる

「味の違いって本当にわかるの？」

そう思う方ほどまず試してほしいのが

材料は、

それだけ。

けれど驚くほど味が違います。

おかずなしでも満足する米は、そう多くありません。

こだわりポイントは「育て方」と「管理」

コシヒカリの味は品種だけでは完結しません。

米農家としてこだわっているのは

特に最後の「精米の鮮度」は味に大きく影響します。

精米後のお米は空気に触れるほど酸化し、香りが失われます。

だから当農家では、

これが基本です。

米農家直伝「美味しい炊き方のコツ」

まとめ：「ご飯が主役になる日」が来る

本物のコシヒカリは、

そして何より――

そう思えるお米です。

もし、

そう思っているなら、

次の一杯は、ぜひ本気で育てたコシヒカリを選びませんか？

炊きたての香りだけで、きっと違いがわかります。

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米農家ブロガーnobu

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栃木県佐野市で極小規模のお米を作っている米農家ブロガーnobuの公式WEBサイトでありブログです。 米農家3代目を父親の病気と老化により、なんとなく受け継いで2025年で7年目。 2025年作ったお米は「コシヒカリ」「ゆうだい21」「きぬはなもち(餅米)」の3種類を作りました。 「ゆうだい21」は、2025年から作りはじめました。