ただのご飯じゃない！違いがわかるプレミアムコシヒカリ

「こんなに違うの？」

「これ、もうおかずいらないね。」

初めてうちのコシヒカリを食べたお客様から、そんな声をよくいただきます。

そう、プレミアムなコシヒカリは、“ただのお米”ではありません。

炊きあがった瞬間の香り、口に入れた時のもっちり感、噛むほど広がる甘み。

そのすべてが、普段のご飯とは明らかに違います。

今日は、米農家の視点から「なぜ違うのか？」をわかりやすくお伝えします。

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プレミアムコシヒカリが違う3つの理由

理由1：土づくりから始まっている。

良い米づくりは、種でも肥料でもなく、土から。

プレミアムコシヒカリは

最初に田んぼの土壌分析をし、

ミネラルや水持ちを調整しながら田んぼをつくります。

その結果

見た目から違います。

スーパーで売られているブレンド米と並べると、

透明感や粒の揃い方が全く違うんです。

理由2：収量より“味”を優先する栽培方法。

大規模生産の米は、生産効率が重視されます。

ですがプレミアムコシヒカリは逆。

水管理・肥料量・収穫時期すべてに、手間と時間をかけます。

例えば

「美味しさのためなら回り道」

それが農家のこだわりです。

理由3：精米したてで届ける鮮度管理。

美味しいお米ほど、鮮度で味が変わります。

同じ米でも、

という違いが出ます。

だからこそ米農家のほとんどは、

注文を受けてから精米を徹底しています。

炊飯器を開けた瞬間の湯気の香りは、この鮮度が生むご褒美です。

おすすめの食べ方――まずは“塩だけ”。

本物かどうかは、正直な味でわかります。

お客様の多くがこう言います。

そう、プレミアムコシヒカリは

豪華さではなく、満足感が違うんです。

失敗しないプレミアム米選びチェックリスト

上記が揃っているものは、味に自信がある証拠です。

まとめ

プレミアムコシヒカリは、

「毎日食べるものを少し上質にしたい」

そんな方に選ばれてきました。

忙しい日も、疲れた日も、

炊きたての湯気の香りとひと口の甘みで、

心がふっとほどける瞬間があります。

今日のご飯が、“楽しみ”になりますように。

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米農家ブロガーnobu

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栃木県佐野市で極小規模のお米を作っている米農家ブロガーnobuの公式WEBサイトでありブログです。 米農家3代目を父親の病気と老化により、なんとなく受け継いで2025年で7年目。 2025年作ったお米は「コシヒカリ」「ゆうだい21」「きぬはなもち(餅米)」の3種類を作りました。 「ゆうだい21」は、2025年から作りはじめました。