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【コシヒカリ vs ゆうだい21】どっちがおいしい？味・食感・価格を比較
nobu
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日本を代表する銘柄米「コシヒカリ」と、近年注目されている新品種「ゆうだい21」のどちらが美味しいのか？
それぞれの特徴を「味・食感・価格」の観点で比べてみましょう。
あなたの好みや用途に合ったお米選びの参考になるはずなので、最後までお読みいただけたら幸いです。
Contents
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コシヒカリ vs ゆうだい21の品種概要
コシヒカリ
コシヒカリは、1956年に農林登録された日本を代表する主力品種。
全国的に栽培され、ブランド米として高い評価を受けています。
ゆうだい21
ゆうだい21は、宇都宮大学が開発した比較的新しい品種。
大粒で粘り・甘みが強く、「冷めても美味しい」という特長が多く紹介されています。
コシヒカリ vs ゆうだい21の味・食感の違い
| 品種 | 味・甘み・粘りの特徴 | 食感・その他の特徴 |
|---|---|---|
| コシヒカリ | 強い甘みと旨み、粘り・ツヤともにバランスが良い。日本ブランド米の代表格。 | もちもち感があり、噛むほどに甘みが広がる。産地による差も大きい（粒立ち・弾力など）。 |
| ゆうだい21 | コシヒカリよりも粘り・甘みが強いという評価が複数。特に「冷めても美味しい」「大粒」「もっちり系」などが特徴。 | 粒が大きく、口に入れた時の存在感が強い。「冷めても硬くなりにくい」「おにぎり・お弁当に向く」とのコメントあり。 |
コシヒカリ vs ゆうだい21の価格・相場の比較
| 品種 | 目安価格(5 kg袋・精米) | 備考 |
|---|---|---|
| コシヒカリ | 全国平均：5 kgで約4,837円(2025年9月時点) | ブランド・産地・精米日・栽培方法で大きく変動あり。特A産地やブランド産地は更に高額化。 |
| ゆうだい21 | 令和7年産・5kgで5,200円(税込)前後(2025年9月時点) | 新品種・流通量少なめ・ブランド確立中という要素もあり、価格帯に幅が見られます。 |
コシヒカリ vs ゆうだい21の総合評価・用途別おすすめ
| 用途・好み | おすすめ品種 | 理由 |
|---|---|---|
| ご飯そのものを主役にして味わいたい | コシヒカリ | 旨み・甘み・粘りのバランスが優れており、白ご飯だけでも十分満足感あり。 |
| お弁当・おにぎり・冷めても美味しく食べたい | ゆうだい21 | 粘り強さや冷めても美味しさを保つ特長が見られ、お弁当用途などに向いている。 |
| 少し変化を楽しみたい／話題の新品種を試したい | ゆうだい21 | 新品種ゆえの希少性・話題性もあり、米好き・選ぶ楽しみを持ちたい人に◎。 |
| コスパ重視・定番を安心して選びたい | コシヒカリ | 流通量が多く、価格帯も目安がつきやすい。安心感がある選択肢。 |
まとめ
コシヒカリ vs ゆうだい21は、どちらも「おいしさ」を追求した銘柄です。
コシヒカリとゆうだい21の違いは、粘り・甘み・冷めても美味しさを保つ能力といった食味・用途面です。
価格においては、ゆうだい21が新品種ゆえの影響で多少幅があるものの、総じて「コシヒカリと同等かやや高め」となっています。
結局のところ、あなたが「どういう食べ方をしたいか？」「どんな用途か？」で選ぶのが最も満足度が高いです。
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ABOUT ME
栃木県佐野市で極少量のお米を作っている米農家ブロガーnobuのブログです。
米農家3代目を父親の病気と老化により、なんとなく受け継いで2025年で7年目となります。
2025年作ったお米は「コシヒカリ、ゆうだい21、きぬはなもち(もち米)」の3種類を作りました。
「ゆうだい21」は、2025年から作りはじめました。
