ゆうだい21を買う前に知っておきたい注意点とポイント

「ゆうだい21が気になるけど、失敗したくない」

「コシヒカリと同じ感覚で買って大丈夫？」

こうした不安を持つ方はとても多いです。

結論から言うと、ゆうだい21は良いお米ですが、選び方と使い方を間違えると評価が下がりやすい品種でもあります。

ここでは、米農家として

を正直にお伝えします。

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注意点1：「コシヒカリと全く同じ味」ではない

まず大前提として知っておいてほしいのは、

という点です。

注意点2：水を入れすぎるとベタつきやすい

これは農家目線でかなり重要です。

ゆうだい21はもともと粘りと保水力が強い品種なので、

コシヒカリと同じ水加減で炊くと…

という失敗が起こりやすいです。

注意点3：安さだけで選ぶと当たり外れが出る

「ゆうだい21を安く買いたい」という気持ちは自然ですが、

価格だけで選ぶのは要注意です。

上記の3点をチェックしてください。

注意点4：大容量をいきなり買わない

コシヒカリ派がやりがちな失敗です。

ゆうだい21は「冷めた後」に評価が上がるお米なので、

1回の食事だけで判断しないことも大切です。

注意点5：保存方法で味の差が大きく出る

ゆうだい21は甘みが強い分、

酸化の影響を受けやすいという特徴もあります。

特に精米後の常温放置はNGです。

買う前に押さえたい「安心ポイント」まとめ

米農家として、購入前にここだけは見てほしいポイントです。

米農家の結論

ゆうだい21は、

という明確な強みを持ったお米です。

一方で、

を間違えると、「思っていたのと違う」と感じやすいのも事実。

コシヒカリが好きな人ほど、”違いを楽しむ”意識で選ぶと満足度が高くなります。

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米農家ブロガーnobu

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栃木県佐野市で極小規模のお米を作っている米農家ブロガーnobuの公式WEBサイトでありブログです。 米農家3代目を父親の病気と老化により、なんとなく受け継いで2025年で7年目。 2025年作ったお米は「コシヒカリ」「ゆうだい21」「きぬはなもち(餅米)」の3種類を作りました。 「ゆうだい21」は、2025年から作りはじめました。